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Mousse au Chocolat

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- 150 g de chocolat noir

- 100 g de sucre semoule

- 6 oeufs

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Casser le chocolat en petits morceaux rajouter un peu d’eau et chauffer au micro-ondes 1 mn…

Y ajouter les 6 jaunes d’oeufs en remuant sans cesse.

Battre les blancs en neige avec 100 g de sucre.

Ajouter 1 c. à s. de blanc en neige au mélange jaune d’oeufs/chocolat et mélangez vite pour détendre la pâte.

Incorporez délicatement le reste des blancs en neige à la préparation et mettez au frigo pendant 2 h au moins.

 

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