Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 cl lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille et ajouter le beurre.
Ajouter la farine et mélanger, ajouter les blancs délicatement et laisser des petits morceaux
flotter à la surface.
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.
Enfourner 1h à 160 degrés.
Laisser refroidir et mettre au frais 3 ou 4 h.
Saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau magique une fois découpé doit laisser apparaître 3 textures distincts (génoise, crème et flan)…
