Pour 6 personnes 
2 pâtes feuilletée
140 g de poudre d’amande
100 g de sucre
2 oeufs
75 g de beurre mou
quelques gouttes d’extrait d’amande amère
1 jaune d’oeuf
1 féve
Mettre la 1 ère pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, étaler le contenu sur la pâte et mettre la fève sur un bord.
Refermer la galette avec la 2 ème pâte et bien souder les bords.
Faire un dessin au couteau dessus et dorer au jaune d’oeuf (dilué avec un peu d’eau).
Percer le dessus pour laisser l’air s’échapper
Mettre au four th 7 (210°) 30 mns environ.
